Apelsin- och mandelkaka och citroncupcakes

Som ni säkert märkt har bloggen varit lite tyst på sistone, det har varit så mycket på jobbet så jag har helt enkelt inte hunnit med att lägga in bakverk. :-) Så kan det vara ibland. Idag är jag sjuk, inget ont som inte har något gott med sig. ;-) Överst är det en apelsin- och mandelkaka, det var fösta gången jag provade receptet och eftersom jag bakade kakan i en ugn som jag inte är van vid så lyckades jag naturligtvis ha den inne för länge. Den blev rätt torr, vilket var trist, men smaken var det inget fel på.

Förrförra helgen gjorde jag cupcakes för vårens första utflykt i det gröna. Jag smaksatte dem med citron, både i smeten och i smörkrämen. 

De blev riktigt söta i de pricka formarna så jag valde att inte dekorera dem mer. Less is more. 

Snart är det snart dags för både student- och doptårta, men innan det så är det fredagsfika på jobbet.
Hoppas att ni har det mysigt i solen och att ni klarat er från envisa förkylningar. Tack för att ni besöker bloggen och tack för alla fina kommentarer, det värmer verkligen! <3

I fredags fyllde min fina lillebror 30år och det skulle naturligtvis firas med en tårta. 

 I var det körsbär och philadelfiaost med smak av vanilj. Tårtan täcktes av en ganache med mintsmak.

 Svampens fot var en burk täckt med vit marsipan. Dekorationer i marsipan och pulvermålat.

Min pappa kallade min bror svampen när han var liten, så motivet var lätt att komma på. Innan servering tog tårtan ner från foten så att hatten inte skulle trilla av. ;)

Grattis på 30-årsdagen världens bästa bror! <3

Doptårtor

I lördags döptes lilla Agnes och jag fick äran att göra hennes doptårtor.

I var det hallon och choklad.

Runtom ett lager av smörkräm med vaniljsmak.

Klädd i marsipan med dekorationer av marsipan.

Ett rosa sidénband fick klä kanten.

Hoppas att dina gäster tyckte om dina tårtor.

Grattis på dopdagen Agnes!

Påskcupcakes och kycklingar

Innan påsklovet gjorde jag dessa små påskcupcakes till mina arbetskollegor.

Mina vänner fick kycklingar i påskpresent. De var fyllda med mjuk kaka, mandelmassa och täckta med sockerpasta med chokladsmak.
Hoppas att ni haft en trevlig påsk, det har jag! :) I helgen blir det doptårtor.

Cakepops i vårens tecken

Gjorde cakepops förra helgen i form av tulpaner. Fick en inre bild som jag inte kunde släppa, så det vara bara att börja skapa en hyllning till våren. :)Det fick bli en tulpanrabatt. Min favoritblomma är tulpan så det var väldigt roligt att göra dessa cakepops.

I kladdkaka och runtom ett hölje av vit choklad och en blomma av marsipan.
Bladen var inte ätbara då de innehöll floristtråd och pinnen klädde jag i grön floristtejp.

Riktigt gott och en fröjd för ögat, precis som jag vill ha det! :)Äntligen är våren här! Jippi!

Ett eget bröd

Nyfikenheten slog till igen förra helgen. Kan man göra ett eget bröd genom att improvisera och blir det gott då?

Svaret är tydligen,.. ja, det kan man och ja, det kan bli gott! :)
I mitt valde jag att stoppa både aprikoser och valnötter, det blev riktigt bra och passade bra till lördagsmiddagen. Inget är så gott som nybakat bröd.

Här har det bakats! :)

På sistone har jag fått blodad tand när det gäller bakning och eftersom det har varit lugnt på tårtfronten så har jag haft tid att experimentera i köket, vilket jag älskar!

Bakade megabullar med pistagenötter i. En påhittad fyllning som tydligen blev god. Precis som tidigare så låter jag andra smaka och håller mig till nyttigare alternativ. Här under kommer det några bars som jag faktiskt provat själv och som jag bara älskar! Lovar att lägga in receptet på dem längre fram.
Nyttiga bars med gröna russin, katrinplommon och banan. Perfekta efter ett hårt pass på gymmet när man behöver energi.
Fociccia som jag också var tvungen att laborera med. Minskade mängden olja då jag ville ha ett nyttigare alternativ, så gott det blev!
En morgon blev det scones med havregryn i, när brödet var slut. Det var väldigt gott det med och havregryn i degen var inte dumt alls.

Sista brödet ut, en favorit i repris. Bagels! Mums! Älskar den sega ytan som blir när man kokar brödet.
Det är lite av vad jag har roat mig med sista tiden, hoppas att ni också har hunnit baka något gott!